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大年夜 文/赵凤虎 旧时过年，最讲究的是大年夜。 大年夜供祖影，祖影是年除日下午就挂好的。挂祖影时，先挂簾子，再挂誊写着祖宗名讳的家堂轴，还要有佩轴。祖影下面设供桌，供桌前面挂“桌围子”（布幔），供桌上铺上红纸，摆设蜡台、香炉、香烛、竹筷、供品，供品也是约定成俗的，一般是四碟子四碗，四碟是糖果点心，四碗是肉、鱼、豆腐、粉，还有年糕、陈饭，碗头上放置芫荽、菠菜，让人感到生机盎然。 天地下（天井院子里摆的供桌）是要供“三生”的，过去大户人家供的是整猪、整羊，小户人家供鸡、鱼、猪头，贫穷人家也要供鸡、鱼、肉的。“三生”的放置也有讲说，鱼在东海（东），鸡在辛酉（西），猪头便放在在中间了。 一挂起祖影，便有了禁忌，说话要说过年的话，年轻人之间不能打情骂俏，不能口无遮拦、大声喧哗，不能叫小名，叫小名，一是恐冲了祖宗的名讳；二是怕叫神鬼领了去。 过年烧香，要烧全香、大香、高香，堂屋祖影、灶王爷、财神爷、观音菩萨，天地下都要摆放香炉，屋内的香炉用红纸封口，室外的不封，每次三柱烧全香。屋门口、大门口、靠街住的还有街门口以及栏圈门口两边挂香炉牌子，每次烧一柱。大年夜的香要一轮轮的烧，一轮未尽，另一轮接上，香火是不能断了的。过去无表，人们也用烧香计算时间，问：“什么时候了？”答“几轮子香了。” 香烧的越高越好，意为烧高香。母亲曾给我讲了这样一个故事，说一户人家，就娘儿俩，靠儿子砍柴、卖柴挣钱过日子，过年请不起香烛，便砍了三根松明子插在天井院子当香烛烧，大年夜，玉皇大帝到人间收受香火，看到这户人家烧的香高，心诚，就保佑他家发财，过上了好日子。 年除夕吃了背风姑扎（饺子），在各门口放上“拦牛棍”，我小时候就弄不明白，过年为什么要在门口放木头棍子，直到大了才明白，过年接请的是祖宗、财神等保佑福禄平安的福神，放“拦牛棍”的目的是挡住那些不吉的“牛鬼蛇神”。如此说，文革期间“打到一切牛鬼蛇神”的口号是继承传统的，以前在打不倒牛鬼蛇神的岁月里，也是要想方设法拦住牛鬼蛇神的。 男爷们坐在堂前守岁，叙谈祖宗渊源、创业历程；激励后生奋发图强，光宗耀祖。守岁是要守一通宵的，一是陪着回家过年的祖宗、老爷老妈；二是点烛上香，照看院落——大年夜的门是不关的。 大年夜的饺子一般是素的，用豆腐、粉条、菠菜调好馅，炒了包，还要包钱（硬币）的、糖的、枣的，这类饺子的数量视家中人口而包，各六、八、十不等，山里人家还有包栗子的。吃年夜的饺子，吃到银钱的说主着钱财广进，吃到糖的说主着生活甜蜜，结婚的新媳妇吃到枣，说主着早生贵子。 包完饺子，各家会整治几个精致的菜肴喝酒庆贺新年，喝到交子时下饺子、烧纸、放鞭炮发码子，发码子就是给祖宗神灵发钱粮。下饺子烧火不能拉风掀（即风箱），要用芝麻秸或豆秸烧。烧的纸钱要裁割的方方正正，用纸朵（木制的外圆内方的钱范）打印，每三张一打，发码子纸钱一次烧八打，按乾、坎、艮、震、巽、离、坤、兑八卦方位摆放焚烧。发完码子，晚辈要给长辈磕头，亲房近支间要提着盛着饺子、香纸的传盘或箢篼相互拜年，有的还要到家庙或祠堂上供祭拜。完成了这些繁文缛节的礼仪才能吃饺子，吃完年夜饺子，往往在下半夜了。 大年夜不能脱了衣服睡觉，脱了衣服睡觉是对祖宗神灵大不敬。打盹了，囫囵倒个子睡点。不像现在，看完春晚，吃完饺子，该怎么睡就怎么睡了。 |
