八十高龄的牟平区实验小学退休教师陈敏先，是一名优秀的“五老”辅导员。20多年来，她退而不休，一直坚持进校园，上讲台，与学生、老师进行心与心的交流，时刻关注学生们的学习和生活，关心下一代的健康成长。近期，她又关注学生们食品安全问题，为净化孩子生活环境，教育小学生健康生活，快乐成长，作了大量的工作，取得了很好的效果，受到社会的好评。 她，积极参加学校召开的食品健康问题少先队工作研讨会，热情地与全校的39名班主任进行工作研讨，讨论“如何改变学生不良生活习惯”等问题，并列举大量详细的实事，研讨老师深受启发和教育，进一步掌握了教育学生纠正不良生活习惯的理论根据，让学生从思想上和行动上自觉地拒绝垃圾食品，保证孩子身心健康。 她，利用班队会的时间，积极走上课堂，对学生进行了“美味的零食”食品安全讲座，用大量实地考察的实事，生动形象地向学生们讲述了不合格食品的制作原料、制作过程，以及进食后对人体造成的毒害，教育引导学生主动参加到拒绝垃圾食品的活动中，学生们纷纷表示今后不能乱吃零食，更不能吃那些不合格垃圾食品。 她，不辞辛苦走访校园周围商店，多方联系工商行政部门及食品技术人员，对食品营养结构，是否有生产许可证明等进行多方面了解，对发现的问题及时向相关执法部门反映。在她的提议下，区有关执法部门联合行动，对全区各学校周边商店进行彻底检查，对出售不合格食品的商店依法处理，全区学生家长和师生无不拍手称快。
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