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“春天在哪里呀，春天在哪里，春天在那双鱼厨房春卷里，这里有野菜呀，那里有韭菜，还有那双鱼香肠和红肠。”近日，江苏靖江市委老干部局五楼食堂传来一阵歌声，原来这里是《双鱼厨房》的节目录制现场。
市融媒体中心《双鱼厨房》栏目邀请了五位靖江市银发生辉文化艺术团的老同志，参与拍摄“寻春味 走进老干部艺术团”一期节目，与主持人一起寻找春天的味道。 说到春天的味道，就离不开包含了大量春天新鲜蔬菜的春卷了。春卷，又称春饼、春盘。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。因此，这期节目就从切菜拌馅开始，呈现包春卷的整个过程。 在做完自我介绍后，由节目邀请的点心师带领三位老同志进行切菜拌馅的准备工作，大家分工合作，撕春卷皮、切菜、拌馅、打蛋，井然有序。老同志们边动手边聊，介绍自己在家包春卷的不同选料，聊聊包春卷的一些故事。 馅料准备好后，一旁的两位老同志早已跃跃欲试，六人分为两组进行比拼，点心师带队的专业组做韭菜馅的，另外三位老同志组成的家常组做野菜馅的。只见点心师把拌好的馅料摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷，一个个整整齐齐排列在托盘中。再看老同志这边，虽然大小长短不一，但是一个个鼓鼓囊囊、十分有料。 在欢声笑语中，不一会儿就包完了。经过油炸，金黄的春卷带着春天的味道呈现在大家面前，尝一尝，皮薄酥脆、馅心香软，别具风味。 节目在老同志们现场改编的《春天在哪里》的歌声中完美收官。参与的老同志们都很兴奋，有的说跟着点心师学到了一些技巧，有的表示以前在电视上常看《双鱼厨房》，没想到自己也能参与到其中。 下一步，靖江市委老干部局将继续组织各类活动，着力丰富老同志精神文化生活；继续组织艺术团开展文化惠民演出，唱响主旋律、传播正能量，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。 |
