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我原来身体孱弱，加上工作较为艰苦、紧张，曾患胃下垂、消化不良、心跳过速、抵抗力较差等毛病。退休后，朋友向我介绍大蒜有健身疗疾的功效，于是开始坚持吃大蒜，收到良好的效果。 据医药文献记载，我国很早就用大蒜治病健身。国外也早有这方面的研究，在中老年人群中，常吃大蒜的人比不爱吃大蒜者肠癌患病率要低25%，口腔癌、胃癌和卵巢癌的患病率也比较低。我国著名资深临床医师齐伯力称大蒜是“抗癌之王”。 但是，大蒜如何吃也是有讲究的。一要坚持吃;二要捣碎吃；三要生着吃，如果煮熟了，大蒜所含的活性和生效物质基本被破坏；四要适量吃。生蒜辛温刺激性大，特别是对一些发生炎症的部位，有时会产生副作用，例如肠炎患者、气血亏虚者及空腹时均不宜吃生蒜。 大蒜还可以做成多种食疗药膳，发挥清热解毒、温胃祛寒等作用。我吃大蒜时，是把捣碎的大蒜装在瓶里灌满醋后再吃，这样吃还有健脾开胃、增强食欲以及缓和大蒜辣味的作用。 |
