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不可盲目广而用之的养生经 吕斌 广西医科大学教授、主任医师 现如今，随着人们生活水平提高，许多人越来越重视养生，尤其是一些中老年人，更是身体力行实践着各种养生经，成为养生达人。但达人们也会不时闹出一些啼笑皆非的笑话来。 盲目解读药方：一日三餐加料 王大姐近日身体不适找中医问诊，医生给她开了一帖中药，药里有小茴香和薏米。 她认为，这两样东西不贵，且购买容易，既然医生开方子里有它们，证明对病情有益，那不如在日常饮食中也添加，加强效果。于是一些本该用干辣椒炒的菜，她也换小茴香代替。茴香味很重，全家人陪着一起吃了一段时间后，都开始吃不消了，但王大姐锲而不舍，说要坚持吃到病好为止。 医生点评：养生不仅要因人而异，也要因时而异。这位“达人”的做法是过犹不及。这位老人在看病时，药方里有小茴香这一味，是因为她当时的体质适合吃。可经过一段时间药物和食疗的调理，人的体质会有所改变，仍盲目食用，会适得其反。 误解食材“有毒”：3年不吃牛肉、空心菜 林先生已经3年多没在家吃过牛肉了，因为他母亲听说牛肉有“毒”且会解中药，便不许家里人再吃。原因是他母亲的一位友人摔伤了腿，本来只是破皮擦伤，但因为不注意忌口，伤口未好便吃牛肉，导致伤口化脓，迟迟未好。这让她觉得牛肉是一种“毒性”很大的食物。 市民刘先生也有类似苦恼，他母亲封杀的是空心菜，原因也是认为空心菜毒性大，常年都不吃。 医生点评：所谓的食物会解药性，这个说法是片面的。无论是牛肉、空心菜或是其他食物，皆不会解药性，只是有可能不同的药会存在相克的食物，若同时食用会降低药性，使药力不能很好地发挥。 从营养学的角度来讲，牛肉并没有毒性。从中医的角度来看，不同地区的人群对一些食物的适应性也不同。只有长期大量食用牛肉，才会让人体产生湿热燥的状况。这一点也因人而异，若是湿热体质的人，过多食用牛肉很容易出现湿毒症状。但正常人群适量食用，则不会有事。 空心菜也不存在解药性的说法。空心菜偏凉性，若是关节病或有寒症的人过多食用，会出现关节痛等症状。若是身体燥热的体质，吃空心菜是没有问题的。 迷信酵素水：千里迢迢送水给女儿 南宁芦女士近日要到上海出差，顺路探望在上海工作的老同学。老同学的妈妈为此专门委托她从南宁带去两大矿泉水瓶装着的水，说一定要交到她女儿的手中。芦女士为此纳闷：上海偌大一个大都市，什么水值得专程从南宁带过去？ 老同学的妈妈说，这水不是普通的水，是她自己酿制的酵素水。据介绍，这酵素水是用黑糖混合一些水果核、蔬菜皮，加上水发酵而成，一般三个月即可发酵成功。选择不同的材料，可以调制出不同味道的酵素水来。芦女士的同学便秘严重，她妈妈说喝酵素水能促消化，有效解决便秘。 医生点评：酵素就是酶的俗称，酵素水一直在日、韩比较流行，近年国内也流行起来。现常有人向医生咨询酵素水是否有用，不少医生认为不能否定它的作用，但也没有临床试验数据证明它真的有用。从安全角度来说，制作时只要保证在无菌环境下操作，应该对人体无大碍。 由于许多人自制酵素水并不专业，没有杀菌消毒，也没有专业的器皿和规范操作手法，这样难免水体会受到污染。另外，一两瓶酵素水并不能解决便秘严重问题。因为长期严重便秘，主要是因为饮食及生活习惯，以及个人体质造成。要想从根本上改变便秘，应该先从饮食习惯开始，少吃、不吃刺激性食物，禁烟酒，多喝水，多吃青菜、水果。 再者就是要保证充足睡眠和运动，早睡早起，不要久坐、久站。若长时间不见好，还是要到医院向医生求助。单靠吃些保健食品或药品，是不能根本解决问题的。 |
