难舍的饺子汤
参加 2015-10 月赛 | |
每逢吃饺子，必须喝碗饺子汤，这是我们家的传统。自打记事起至今，一直这样保持着。
据母亲说，她刚过门时正值除夕，年夜吃饺子 ，刚端起一碗饺子准备吃，奶奶说：先喝碗饺子汤再吃,不积食。母亲很不解心想：这不是疼人吃吗? 也许是兼而有之吧。
那个年代，除了过节是很少吃饺子的。父亲兄弟姊妹八个，正值能吃饭的年龄，加上老爷爷等十几口人，得包多少饺子才够吃，可想而知。所以奶奶先让喝汤，充填一下也不无道理。
从那以后母亲也养成了习惯，每逢吃饺子先喝汤，并把习惯传给了我们。别说，吃饺子前，喝点汤, 感觉特别舒服，并且从未积食。这就是：“原汤化原食”的说法吧。
最近我看了有关，实验证明“饺子汤”的功效：能促进胃肠的蠕动和各种消化液的分泌，有助食物的消化。饺子汤里，有百分之五十水溶性维生素，特别b1,b2及部分矿物质和有助消化的辅酶会溶于汤中，所以，喝汤能弥补损失的营养成分。因此，吃饺子喝汤，还真有一定的科学依据。
现在我们家只要吃饺子：剩饺子不剩汤！
据母亲说，她刚过门时正值除夕，年夜吃饺子 ，刚端起一碗饺子准备吃，奶奶说：先喝碗饺子汤再吃,不积食。母亲很不解心想：这不是疼人吃吗? 也许是兼而有之吧。
那个年代，除了过节是很少吃饺子的。父亲兄弟姊妹八个，正值能吃饭的年龄，加上老爷爷等十几口人，得包多少饺子才够吃，可想而知。所以奶奶先让喝汤，充填一下也不无道理。
从那以后母亲也养成了习惯，每逢吃饺子先喝汤，并把习惯传给了我们。别说，吃饺子前，喝点汤, 感觉特别舒服，并且从未积食。这就是：“原汤化原食”的说法吧。
最近我看了有关，实验证明“饺子汤”的功效：能促进胃肠的蠕动和各种消化液的分泌，有助食物的消化。饺子汤里，有百分之五十水溶性维生素，特别b1,b2及部分矿物质和有助消化的辅酶会溶于汤中，所以，喝汤能弥补损失的营养成分。因此，吃饺子喝汤，还真有一定的科学依据。
现在我们家只要吃饺子：剩饺子不剩汤！