做饭乐

做 饭 乐

纪慎言

    经常会在熟人面前说起我在家做饭的事情，许多人感到惊诧：啊，你还做饭？！

    无论那些不相信我会在家做饭的朋友有多少铁打的理由，但是知我莫如己，我知道，尤其在退休之后，我不但在家经常做饭，而且还是心甘情愿地非常乐于做饭。

    我当然有我的理论。

    其一，做饭是主人意识的重要表现。一家之主最重要的表现就是当家作主，而当家作主的重要表现就是我说了算；而能够表现我说了算的方式方法最直接的就是我做饭。我做饭，主食或馒头烙饼、稀粥干饭，菜肴是凉拼热炒或酸甜咸淡等等一切都是我来做主。我做什么，大家就吃什么。好吃就多吃点，不好吃就少吃点。这不影响我当家作主的感觉。

    其二，做饭也是在做自我保健。我是职业写作者，坐着是习惯性姿势，时间长了就会坐出毛病来。有时候赶稿或“入戏”，一坐就是半天。如果在这个危机的时刻能够想到做饭，不仅可以保证大家到时候能够吃上饭，而且也可以保证自己能够改变习惯姿势动作起来，这就可以有效地避免写作带来的“职业病”，把做饭当做体育锻炼，进而变成了保健，岂不是大大的利好？！

    其三，做饭也是一种创作，也会产生成就感。我一直把做饭与我从事的文学创作联系起来，认为做饭本身就是一种艺术创作。把买来的各种食材，经过选择调配、再精心进行煎炒烹炸等手段的加工制作，然后加入适量调料，盛到盘子里就是一件色香味型俱佳的“作品”。这时候就会像写出了一篇文章一样有了成就感，而当大家吃着感觉不错再称赞几句的话，就更觉得这做饭有了不尽的乐趣。

    看看又到了做饭的时间，赶紧收笔。

附图：我做饭炒菜用的部分锅具。