饺子，是我国人民过旧历年三十和初一必食之品，是过春节的标志性食品。过年家人团聚一起包饺子，使父母子女之间，兄弟姐妹之间，婆媳之间，妯娌之间，相互交流沟通加深了彼此的情谊，促进了家庭和睦，也使我们老人们偿到了天伦之乐的愉悦。所以说，过年吃饺子是我们中华民族的优秀文化传统。它千古传承不衰，应该说它是世界优秀的文化遗产。

      我已经吃过年饺子近八十次，每年在吃饺子中总有酸甜苦辣的不同滋味，这感受同当时的社会政治经济形势息息相关。现在讲一下我在不同时期，吃年年饺子的感受。

      战乱饺子：我出生时逢战乱，家处敌占区。童年在那个朝秦暮楚，朝不保夕的年代生活，过年吃不上饺子。父亲在外做点小买卖。因为战乱有钱就花，根本不作长期打算。有时赚上点钱，过年时也会包上一次肉馅饺子。但是，吃上饺子的年份不多，眼看着别人家吃饺子我馋极了。心理上受到极大伤害，只好躲在暗处偷偷哭啼。

      欢乐饺子：解放后实行土革，我家有了自己的土地，种地特别卖力年年丰收粮吃不了，还养起了猪。过年杀猪包起了多年梦寐以求的肉馅饺子。村民们每年都自发开展庆丰收文娱活动，打起了锣鼓，踩起了高跷，玩起了龙灯花船。伴随着锣鼓声，鞭炮声，家家在欢声笑语中吃着细白面包着的肉馅饺子，全村老幼兴高采烈感到幸福极了。

      困难饺子：1958年我看到的是大丰收景象，不过也看到了瞎折腾的乱象。为了向上级“报捷”完成秋收，把丰收到手的地瓜埋在土里，让地瓜在地里烂掉。我们学校种了二亩卫星田小麦，深翻一米，每亩下种二百斤。扬言明年每亩可收一万五千斤，够全校师生吃的，结果第二年小麦颗粒无收，白白搭上了麦种。就这样折腾能不挨饿吗！公共食堂没吃几天因无粮被迫停火。从此开始饿肚子，浮肿病人到处是，很多人非正常死去。上级通知，学校上半天课，少吃少活动维持着生命。

      我带着老婆和儿子，三口人一起生活。农村人因吃大锅饭出工不出力，饿得无力耕种庄稼欠收分不到口粮。三口人只靠粮所批给我的二十八斤粮，再吃点地瓜秧树叶等来维持生命。每月三斤小麦面只好用来照顾年幼的儿子，过年哪能吃不上饺子。记得那两年，过年时老婆只好把地瓜面做饺子皮，把地瓜叶泡湿作馅，做不成水饺蒸个窝窝头吃，全当吃上了饺子。当年，所有的人都在饥饿中挣扎，就是父母兄弟姐妹也没法相助。

      革命饺子：文革前人民生活有了点好转，过年吃上了饺子。文革来了，要求过年必须吃革命的饺子。平时，饭前要做“四个首先”，过年时对做“四个首先”要求得更严了，全家老少三代人站在做好的饺子前，手举小红本本非常严肃地做起了“四个首先”来。当时，全家七八口人的心态各不相同，有的激奋，有的悲观，有的忧愁，有的冷静，有的沉默，有的痛苦。因立场观点不同，面对同样的饺子却吃出了不同的滋味。

      五彩缤纷的饺子：改革开放以来经济有了很大发展，人民的生活有了很大提高，在吃的问题上人们越来越讲究了。首先讲究卫生保健，其次讲究口感美味。出现了用菜汁和面包的彩色饺子，用百分之百的粗面包的全粉饺子，有用牛羊鸡猪肉做的肉馅饺子，也有全青菜包的素馅饺子，还有用鱼肉做馅的饺子，用蟹黄做馅的饺子等等。真是五颜六色，五花八门，五彩缤纷花样繁多。一改过去只喜欢吃肉馅饺子，肉越多越好；饺子面越细越白越好的旧习惯。从过年吃饺子这件事上，我看到了社会的发展与进步，使我想不到今天会有如此大的变化。

      作为一个出生在旧社会的老人，愿欢乐饺子伴我们健康长寿，让五彩缤纷的饺子更加丰富多彩，愿子孙万代把过春节吃饺子的文化传承下去，让饺子文明发扬光大传播世界！